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當前位置:環(huán)保和氣候壓力下未來農業(yè)將更加“有機”
點擊次數:2020-02-04 18:14:56【打印】【關閉】
近日，在世界最大的農業(yè)和食品博覽會“柏林國際綠色周”召開期間，來自德國各地的農民和環(huán)保組織對壘式地組織了聲勢浩大的游行：農民反對政府推出過度的環(huán)保措施，環(huán)保人士則抗議農業(yè)推升了氣候變化危機。夾在中間的德國政府左右為難。近年來迅猛發(fā)展的有機行業(yè)則認為，有機食品展示了未來農業(yè)的面貌，可以在生態(tài)和經濟上應對這一難題。
德國柏林的有機超市BIO COMPANY，可供應8000多種有機食品。1999年開出第一家店，至今已經發(fā)展到58家店。
科技日報記者 李山攝
共同農業(yè)政策是關鍵
2019年以來，歐洲各國農民已經組織過很多次游行，矛盾的焦點首先是農業(yè)補貼。歐盟每年約590億歐元的農業(yè)補貼政策2020年底即將到期，為填補英國“脫歐”后留下的預算空白，歐盟委員會曾一度考慮削減農業(yè)支出，但遭到不少成員國及農民的強烈反對。歐盟2021—2027年的七年期預算正在艱難磋商中，敦促本國政府不支持歐盟削減農業(yè)支出是歐洲各國農民的最大訴求。
其次，歐盟共同農業(yè)政策面臨新一輪改革，其中的重點之一是如何用好這些資金，使之適應今天歐洲的農業(yè)發(fā)展，同時增加對氣候和環(huán)保等公益服務的投資。農業(yè)支出約占目前歐盟預算的39%，是最大的單獨項目。在新的共同農業(yè)政策綠色架構以及如何賦予各成員國更多權力等問題上，歐盟各國仍存在嚴重分歧。
2019年，德國從歐盟獲得的農業(yè)資金約62億歐元，其中約50億歐元根據耕作面積直接補貼，約12億歐元用于農業(yè)環(huán)境計劃和農村發(fā)展。面對氣候和環(huán)保方面日益增加的壓力，農業(yè)和食品行業(yè)想要革新轉型，這些資金顯然不夠。德國聯邦有機工業(yè)聯合會強調，必須向農民支付市場無法支付的服務費用，否則可持續(xù)的農業(yè)和食品的緊急改變將很難成功。
過度環(huán)保措施吃不消
德國環(huán)保組織認為，農業(yè)的集約化單一經營和殺蟲劑的濫用使得生活在德國農業(yè)區(qū)的鳥類、嚙齒類動物和昆蟲的多樣性減少，許多地區(qū)地下水中硝酸鹽含量超過歐盟限值與過度的家畜飼養(yǎng)和含氮肥料的濫用密不可分。德國甚至因此面臨歐盟的重罰。
德國近年來推行的各種農業(yè)改革，例如收緊農業(yè)肥料使用規(guī)定，限制農藥使用以保護昆蟲，在食品行業(yè)引進“動物福利標簽”等，均與此有關，但卻讓農民感覺“吃不消”，擔心這將導致他們收入減少。承受新環(huán)保措施引發(fā)的成本，卻沒有得到補償，農民才走上街頭，要求對其工作給予更多的尊重和認可，打出了“別忘了是農民喂飽你們”“沒有農場、沒有食物、沒有未來”的標語。
德國總理默克爾在2019年12月與農業(yè)協會舉行的農業(yè)峰會上向農民承諾，在環(huán)境保護方面讓他們有更多發(fā)言權。她說，農民是“社會的重要組成部分”，政府希望與農民一起“尋找新方法”，以確保該行業(yè)的未來。生物多樣性等問題，農民不是唯一的原因，“而是整個系統的一部分”。她同時敦促農民在諸如昆蟲保護或肥料使用等問題上采取行動，并更多地參與到氣候保護行動中。
發(fā)展有機食品是方向
面對氣候和環(huán)保方面日益增加的壓力，德國聯邦有機工業(yè)聯合會的董事會成員格伯先生談到：“一方面，氣候、生物多樣性、水和土壤肥力方面的危機正在急劇增加，威脅到農業(yè)及其基礎；另一方面，有機農場主已經開始向可持續(xù)的農業(yè)發(fā)展�，F在重要的是，聯邦政府和歐盟應立即推動整個農業(yè)領域的轉變。推延的時間越長，必須采取的措施就越激進。這將導致普通農戶無法承受痛苦的轉折過程，很多農場可能會因此倒閉。”格伯進一步解釋說，“有機食品顯示了未來農業(yè)的面貌，以及在生態(tài)和經濟上如何成功實現轉型。”
德國柏林的有機超市BIO COMPANY，可供應8000多種有機食品。1999年開出第一家店，至今已經發(fā)展到58家店。
科技日報記者 李山攝
據德國聯邦有機工業(yè)聯合會向科技日報記者介紹，近年來，德國的有機行業(yè)不斷發(fā)展。有機農業(yè)企業(yè)從2010年的21942家增長到2018年的31713家。2015年至2018年，有機豬肉從1.98萬噸增長到2.95萬噸；有機雞蛋從12億個增長到15.5億個；有機牛奶則從2008年時的46.1萬噸增長到2018年110萬噸。有機農產品高投入的同時也能獲得高回報。從2019年11月的批發(fā)價看，普通牛奶大約33歐分每公斤，而有機牛奶可以賣到47歐分每公斤。